現在越來越多的餐飲店開始做短視頻，各種吃播、探店類型的視頻層出不窮。究其緣由，還是得追溯到疫情開始的那段時期。疫情封城導致了大量的餐飲店倒閉，而短視頻就成了解封后餐飲店自救的手段之一。比如可魚可飯也組建了專業的新媒體運營團隊，來輔助加盟商運營，為他們減輕負擔，能更好、更專心地負責門店的經營。

而疫情發展到如今，已經明顯改變了人們的用餐方式，眾多門店的運營重心都從堂食變成了堂食、外賣并重的模式，因此也更需要為門店增加曝光、引流。而短視頻平臺超高的用戶量，無疑是餐飲行業的潛在消費市場。截止2021年抖音注冊用戶達到10億以上，日活躍用戶7億，小紅書有超2億月活用戶，B站月活近3億。那么該用什么激起這些潛在用戶的消費欲呢？

宣傳門店

門店可以鼓勵顧客拍攝短視頻，比如推出一些噱頭套餐、便于拍攝的精致餐品、拍攝視頻可以贈送菜品或小禮物。或者門店也可以用免單或者給傭金的形式，邀請一些有粉絲量的達人、網紅上門拍攝探店視頻。這類視頻主要是突出門店的產品、服務，以這些為賣點吸引消費者。

互動游戲

這些視頻更多適合網紅餐飲店拍攝，有一些特色活動，比如之前西安的飲酒摔碗、西塘撒嬌唱歌攬客的小哥哥等等。這就需要門店預先設置一些好玩有趣的點，讓顧客有拍攝的興趣，還能邊拍邊玩，更有互動性，顯得更加真實，更能感染到觀看視頻的用戶，以此吸引他們來門店。

美食制作

這類視頻有兩個作用，首先是呈現美食制作的過程勾起用戶的食欲。國內備受歡迎的紀錄片往往都是美食類，這就可以看出這類視頻的市場。只要畫面夠美、夠精致，短短幾十秒，就能讓觀眾變“吃貨”。其次，光亮整潔的廚房、大廚精湛的廚藝，也能在一定程度上提升消費者對門店的信任度。

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