好消息！日前，遼寧省旅游飯店業協會公布了遼寧旅游特色餐飲名店（錦州市）評選結果。錦州榮鵬風味烀餅總店、錦州御燒烤、錦州市松山新區老萬燒烤店、兆明燒烤、曉波燒烤、雙義五味餡餅店、西部音樂烤場、串記憶燒烤店8家店獲評 “遼寧旅游特色餐飲名店”稱號。

（排名不分先后）

評

審

快來看看他們憑什么獲得這個稱號？

錦州御燒烤

特色菜品：極品羊肉串：食材取自鮮羊肉后腿。獨特配方腌制，配料簡單、安全，口味獨特，焦嫩可口，肉香濃郁。

曉波燒烤

特色菜品：吊爐羊排：食材取自精選羊排骨。造型新穎，烤好的羊肉口感鮮嫩，風味獨特。

雙義五味餡餅

特色菜品：

1、義縣全羊宴：食材取自內蒙古綠色無公害綿羊，鮮美全羊湯，暖胃、御寒、強身、老少皆宜。鮮、肥、香、嫩，一只羊14道菜。

2、雙義小醬菜：食材取自紅蚶肉、麻蚶肉、五花肉、鮮茴香。醬香味濃郁，入口鮮香，營養豐富。

3、特色大肘子：食材取自無公害蘚豬肘、名貴中草藥。色澤棗紅，肉質鮮美，入口即化。

榮鵬烀餅

特色菜品：榮鵬烀餅：錦州的特色美食，它以色澤如玉，薄如絲絹，筋道十足而受百姓喜愛。它的配菜材料豐富，味道濃郁純正，體現出了東北人豪爽樸實的性格。

錦州串記憶

特色菜品：

1、碳燒乳鴿：自古民間就有“一鴿勝九雞”的說法。在烤前要用秘制配方腌過，鴿肉肉質細膩，越嚼越有味道。鴿肉是高蛋白、低脂肪的食品，補而不燥，并且很容易被人體消化吸收，很適合愛美怕胖的女士。

2、烤羊眼睛：因為講究“蘸、刷、撒、烤、翻”，所以質感性強、口感純正、色澤入目、外形美觀，讓人食而不膩、食而不厭。

西部音樂烤場

特色菜品：

1、麻辣涮肚：食材取自豆芽、金針菇、海帶、鮮蘑、魚豆腐、牛肚。葷素搭配合理，麻辣鮮香，口味醇厚。

2、西部小羊排：食材取自小羊排。外焦里嫩，鮮香而不膩。

3、炭燒鯽魚：食材取自鯽魚。肉質鮮嫩，蒜香濃郁。

老萬燒烤

特色菜品：

1、羊排：連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地松軟。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

2、辣炒蝦爬子：一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。

兆明燒烤二部

特色菜品：羊肉串：配方獨特，肉香味美，不膩不膻，外酥里嫩，香滑可口，別具風味。

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部分來源｜愛上錦州

編輯｜周麗

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