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餐飲業利潤大，是吸引創業者加入的主要原因，不是所有開店的人都能成功，很多創業者因為忽略了其中的忌諱，而造成經營失敗，那么，如何開一家成功的店鋪呢？文本一路商機網小編為您總結了以下創業中要避免的失誤，相信在經營中一定會幫到您。

一：選址不精細，在餐廳選址前沒有經過細化分析，成功了解餐飲行業與當前商圈的情況，誤失的選址，導致后期的定位不準，商圈消費受限，人流定位少等眾多因素。

二：餐廳結構規劃，平面布局不到位，由于沒有按常規餐廳的運營流程和餐廳日常經營的結構來進行合理的規劃，布置，導至開業前期流程不暢通，影響經營。

三：菜系的選擇與定價錯位，對于一個商圈來講，常住人口與菜系定位方面錯位，導至不適合于當前消費人流，而影響后期經或成功。

四：餐廳名字的確定及前期宣傳方面欠缺或沒有營銷到位，而導至開業沒有成功。

五：管理不規范沒有流程，以家族式管理，餐廳以個人思維管理，不按流程管理導到和理亂而影響經營。

六：不按規定控制成本，確定產品亂利率，而提高亂率減少產品量，給消費量少，價高影響成功開業/

七：不重視客情管理和客情的溝通，導至開業餐廳的品牌形象受影響。

八：品質品道特色不鮮明，沒有主次之分。

怎樣開好一家餐飲加盟店？看過以上有關餐飲創業的忌諱，您是否都清楚了呢？以上這八大方面就是阻礙餐飲店成功創業的絆腳石，餐飲店創業者可要多留心，避免犯和以上所述同樣的錯誤。

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