相關品牌： 富乃家の手作意面， 老娘舅， 卡樂滋

我有一個優秀的加盟商

他，98年小伙

加盟門店：淺奈蛋包飯2家富乃家手作意面1家

喜人成績：經營3家爆3家

創業？找項目?要說如何賺錢，其實門路很多，俗話說，民以食為天！因此，餐飲業是經久不衰的！

選擇開一家外賣餐飲店是相當不錯的選擇，投資少，收益快！當然，選擇品牌是非常重要的。我們采訪了一位小問號餐飲加盟商，98年小伙——王總。

|做外賣不掙錢，一開始方向就錯了

90%的外賣店，如果沒有選好項目，干不過2個月就得關門！我有一個加盟商他就是這樣。最早經營的餐飲店，每單9.9元的黃燜雞，和父親一起起早貪黑，累死累活，最高一天也就不到100單，營業額也就1000元，不到2月就關了。

輝煌從加盟開始，成功從經營開始

有幸結緣小問號，于是就開啟外賣餐飲創業致富之路。在采訪過程中，才知道王總是一位98年的小伙，他很激動的說，我的第一家店是在西安開的，淺奈蛋包飯的客單價很高，雙平臺一個月就做到了16000單，僅美團就11000單。

最新淺奈杭州店數據

|不是人不行，方向對了，誰都能行！

那你知道一天進賬5000元是什么體驗，老板說太少！算算應該是年入百萬的層次了！這是王總的第二家店，做的富乃家の手作意面，數據非常好，開在杭州。

淺奈蛋包飯絕對是蛋包飯界的扛把子

餐飲界的泥石流！

|時間是檢驗產品的唯一標準！

前兩年，蛋包飯火的時候10幾個品牌，市場極度飽和，競對多，加之年輕化產品過時快，3年過去了，市面上的蛋包飯品牌少了，該倒了倒了，但淺奈還活躍在市場，目前全國400+家，說明蛋包飯需求還在，隨時用戶體驗感的提升，不研究市場，不研究產品，終究是曇花一現。

王總連開2家店，第3家店果斷還是選擇淺奈，不到一個月時間就做到成為萬單店。全國萬單店也就只有2000家，細分品類出萬單店的，少之又少。然而，98后的小伙王總，開一家火一家，家家都是萬單店是什么體驗，項目對了，稍微努力下就拔尖。

在采訪問道：“王總現在開了3家店了，后面還會和小問號再合作嗎？”王總隨即說：有新項目了還繼續做，公司產品與時俱進，做的很用心，還要合作，還要開....

王總的爆單秘訣，經驗分享——做餐飲就得投資

①時間：營業時長直接影響店鋪排名，我現在一般都營業會根據單量的情況調整營業時間，最大化提高門店銷售額。

②運營：會根據美團的后臺數據：客單價、客單量、營業額、入店率、下單率等指標及時和總部運營溝通，并及時做出相應的調整和配合，有針對性的提高門店數據。

③產品品質：王總做的好最關鍵的還是他用心了。據他說“剛開始做蛋包飯的時候，顧客都反應咖喱各種問題，后來我和總部產品部門及時溝通，經過優化與改進，口感提升了，反饋也好了?！庇眯淖隽?，就一定會成功。

④新品上新:我會隨時關注總部媒體動態，新品上新了，我就第一時間聯系門店運營上新，近期門店淺奈櫻花系列粉咖喱，很應景，可是圈了一大波回頭客。任何一個品牌，不管是大牌還是小眾，都是由自己的靈魂和特點來支撐發展。而找到自身特點，并且這個特點是符合自己想要占領的市場需求，這是一條很重要的途徑。選對品牌，就能省心又賺錢。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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