米懿酒業的創始人，祖上四代釀酒技藝始于明朝，盛于清朝。技術傳承經歷200多年，其中“秘傳曲種、兩次發酵、古法火炙、暗火隔壇”的釀造技藝在南雄得以一脈相傳。米懿酒業獨有的火炙黃酒釀造技藝，承集數代南雄先輩的辛勞與智慧，用米粉、百種中草藥材秘制成酒曲，采用泡米、蒸飯、拌曲、發酵、壓榨、澄清、火炙滅菌、包裝的方法釀造而成的產品，其味香芬甜美，色澤溫赤，酒度低而不淡，風味醇厚，香氣濃郁的特點，飲之通天地之靈氣，活經絡之神脈，尤適健身養顏之益，深受廣大消費者的寵愛。

南雄市米懿酒業有限公司，坐落于百家姓氏發源地的南雄市珠璣古巷，傳承南雄人延續了超過200年的釀酒文化與技藝。成立于2018年，廠房占地面積2000多平方，年產量400余噸，現有團隊共36人;聚集了一批具有創新活力的技術團隊。

米懿酒業的創始人，祖上四代釀酒技藝始于明朝，盛于清朝。技術傳承經歷200多年，其中“秘傳曲種、兩次發酵、古法火炙、暗火隔壇”的釀造技藝在南雄得以一脈相傳。米懿酒業獨有的火炙黃酒釀造技藝，承集數代南雄先輩的辛勞與智慧，用米粉、百種中草藥材秘制成酒曲，采用泡米、蒸飯、拌曲、發酵、壓榨、澄清、火炙滅菌、包裝的方法釀造而成的產品，其味香芬甜美，色澤溫赤，酒度低而不淡，風味醇厚，香氣濃郁的特點，飲之通天地之靈氣，活經絡之神脈，尤適健身養顏之益，深受廣大消費者的寵愛。

米懿酒業，始終秉持“以智慧和勤奮釀造黃酒，以仁愛和真誠回報社會”的經營理念，弘揚“傳承文明，釀造國粹”的工匠釀酒精神，米懿酒業傳承人黃近房，秉家族古訓，承傳統古法，堅持"德為先，商為后”的經營理念，推動企業發展成為國內首屈一指的黃酒專家。