天母藍鳥源自于臺灣，主要從事西餐牛排、蛋糕烘焙、咖啡輕食、臺灣料理等餐飲體系之生產與經營，并于1998年十一月開始深耕中國市場;時至今日已累積豐富的經驗與實力，得到迅速健康的發展，在華南地區開設多家大型商務及都會型西餐廳、復合式烘焙坊、臺灣私房料理餐廳、臺灣時尚鮮食涮涮鍋、天母·茶舖等。