長期以來，過多的庫存在消耗企業可觀的儲存費用的同時，往往隨著時間的變化，其價值也不斷貶值，進而形成不良資產，庫存已經成為制約企業發展的障礙之一。而“零庫存”管理理念的提出可以解決庫存管理中的部分浪費現象，降低庫存管理成本，減少庫存占用資金，所以備受業界人士推崇。但是，零庫存管理理念的實施也不是絕對有益無害的，是存在風險的。本文我們就一起來了解一下。
一、單一供應源的風險
一些實施零庫存策略的企業為了能與供應商保持良好的合作伙伴關系，往往只與一家供應商建立長期穩定的合作關系，這一方面有利于彼此間的合作，另一方面也有利于對供應商進行有效的控制。但很多事實證明，由于單- -供應源的選擇也使企業實施零庫存存在一定的風險。首先，缺貨可能性增加，機會成本也隨之增加。由于企業零庫存的實施，庫存量必然較少，一旦單一供應商不能及時供貨，通常會導致企業無法有效地組織生產，無法快速準確地為客戶供貨，不能按期履行合同，甚至丟失訂單，喪失客戶，給企業帶來較大的損失。其次，供應商反控制能力增強，制約企業發展。由于選擇單一供應源，導致企業對該供應商的依賴性增強，供應商往往會反過來對原料的價格質量、每次供應的數量提出不合理的要求，導致企業運營成本增加，更有甚者會影響或左右企業新產品的研發。
二、配送成本增加風險
在企業實施零庫存的情況下，為了更好地滿足客戶需求，往往是根據客戶的要求進行即時配送或準時配送。企業一般采用“多批次、少批量”的配送方式，這將導致運輸次數、相應的運輸費用、管理費用和訂貨費用大幅上升，而較高的物流成本也會導致企業喪失市場的競爭優勢和能力。再有，由于客戶的需求不穩定、對客戶的需求預測不準確、產品質量問題以及原材料供應不及時等問題，往往導致配送成本的大幅度增加，對企業的盈利和信譽會帶來一定的影響。例如，原本按正?？梢酝ㄟ^水陸運輸或者公路運輸的貨物，由于上述原因的出現，企業為了能按期履行合同或滿足合同上的要求而改為航空運輸或快遞，這也會導致配送成本的增加。
三、交貨期過長的風險
企業要實施零庫存必須根據客戶的訂單來組織生產，一般情況下，該類企業事先沒有或只有少量的產成品庫存。實施零庫存的企業首先要獲得訂單，然后根據訂單進行原料采購和組織生產，進而滿足客戶需求，這常常導致客戶訂貨周期過長。這與傳統的擁有大量產成品庫存的企業相比，對市場做出反應的速度較低，使實施零庫存的企業很難快速對市場需求做出反映，使競爭對手有機可乘，客戶滿意度降低。
四、供應鏈上下游企業合作的風險
由于企業實施零庫存導致對供應鏈上的合作伙伴的要求較高。實施零庫存的企業要求供應商必須按時按質、按量將所需原料送到指定地點;對于客戶也要求其有穩定的需求和及時的溝通。而在現實合作中，一些意外情況的發生常常導致供應鏈上的合作伙伴難以滿足要求，從而造成供需矛盾的增加。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇： 倉庫保管的基本原則

下一篇： 零庫存管理存在的問題有哪些？