項目介紹

加盟成功后本店提供技術、設備、培訓、湯料、原材料配送等一條龍服務，無需客戶自己尋找設備，方便迅速，加盟成功即可開店。

千里秋風起，火鍋正飄香。若說眼下最受歡迎的餐飲項目，那非火鍋莫說了?？蓚鹘y的火鍋太沒有創意，旋轉小火鍋，一人一鍋，鍋底多樣，食材自選，可以充分照顧到每個人的口味。

約上三五好友，吃著火鍋，侃侃大山，也是人生一大樂事。而對商家而言，這種新型的模式，無疑是一個很大的商機。

近年來，一種新型的火鍋店模式，在中國刮起了飲食屆的龍卷風，它就是旋轉自助小火鍋店，自助旋轉設備將食物送到人們嘴邊，不僅讓人們省時省力，而且讓人們感受到了機器人化的餐飲方式，徹底顛覆了人們對傳統火鍋模式的認識。

回轉小火鍋店之所以這么火爆主要有一下幾點因素

1，模式新穎，調節人們的飲食樂趣，在快樂中享受美食

2，食品安全衛生，都是新鮮蔬菜，肉類擺在桌上讓大家自選，看得見的飲食衛生

3，價格親民，讓大家吃的實惠，吃的放心，一般都是5角到2元的串狀食品，價格便宜，自主選擇吃多少，節約，不浪費。

4，老少皆宜，蔬菜富含多種維生素礦物質，多吃蔬菜有益健康，現代人們對于飲食的健康意識，促進了這種安全飲食小火鍋的發展

5，將中國的傳統火鍋文化和新型的機械設備有機的結合起來，創新的飲食模式得到了各界人士的認可。

火鍋是一個需要大量儲備原材料的餐飲，因此選擇合適的供應商至關重要。使用旋轉火鍋設備的火鍋店也廣受消費者喜愛。如果是之前打過交道的供應商，這就沒什么困難了。只要在從前打過交道的廠商中選擇一家貨品三貢優良、價格合理、服務情況良好的就可以了。如果要尋求一家新的廠商，就得特別謹慎。

為了詳細而準確地了解供應商的情況，特色火鍋加盟店應該就相關情況進行仔細調研。最理想的方法是直接參觀，這樣才能實地看到廠商的營業規模、加工與倉儲設施的大小，運輸工具的數量及種類。如果滿意，即可與其建立采購與供貨關系。先行試訂，并作定期評估。這可從三方面著手，那就是價格、品質及交貨情形。

1．價格

貨便宜，往往品質差。有些廠商專營低品質低價格的貨物；有些廠商則可能以較高的價位出售高品質的貨。但價格高不一定就是品質好，所以火鍋加盟店采購人員要利用經驗與技術去進行評估。如果貨物的定價較低，而其品質卻在平均標準以上，則此種定價可以認定其合理，并可以繼續訂購下去。

2．品質

特色火鍋加盟店對于供應廠商所提供的貨品，如果在品質方面，能一直符合采購者所要求的規格，則可予以肯定的評價，繼續和他們交易。

3.交貨

供應廠商的交貨必須準時，不能有所延誤，尤其不可有改期交貨的事情發生。關于立即交貨的情形，廠商更應有效地執行，也就是在品質與數量上不能因為立即交貨而有所馬虎。如果延期交貨，勢必會增加采購人員的困擾，有時甚至會影響火鍋店加盟餐廳的營業，這是不能容許發生的。

上述三項標準是采購人員選擇供應廠商的重要參考指標。只有當這三方面都權衡好，滿足火鍋加盟店的要求后，方可考慮和廠商簽訂采購合同。

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適合人群

80后創業 二次創業 小本創業 大學生創業 農民致富

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