項目介紹

  遼沈百姓餐桌上有句順口溜：“沈陽李連貴，熏香又美味?！?/span>“大餅卷熏肉，越吃越沒夠！”。

  沈陽李連貴熏肉大餅至今有170多年的歷史，在沈城家喻戶曉，婦孺皆知。其獨特的傳統風味馳名東北，飲譽四海。其傳統手工制作工藝和秘方、老湯及酥油更是充滿了神秘的色彩，列為沈陽市人民政府非物質文化遺產之一。

  李連貴熏肉大餅于1842年由河北灤縣柳莊人李智（字：盛厚）始創的“興盛厚?肉鋪”發展而來。當時，主要經營：熏肉、懶餅、小米粥和拌菜，經濟實惠，名傳鄉里。后來，其子李廣忠（乳名：連貴）在吉林梨樹縣授街坊老中醫指點，又將煮肉剩下的酥油涂抹到面劑子中，烙出的餅色味俱佳，后稱“李連貴大餅”。

  1950年李智的曾孫李春生，背著老湯、懷揣藥方攜家來到東北政治文化中心盛京沈陽，在繁華的故宮老中街廣生堂胡同，開設了沈陽李連貴熏肉大餅店，由于手工制作、用料考究，味道獨特，為人厚實，立刻食客火爆，名聲大噪，蜚聲海內外，藉此成名。文化大革命期間一度被砸，李春生先生曾被游街批斗，店名改為“新中飯店”。1977年，鄧小平同志視察遼寧，問沈陽的領導干部：“沈陽的李連貴熏肉大餅還開著沒有？”回答是：“沒有”。“遼寧沒肉呀？沈陽沒肉呀？……連這個人民歡迎的風味食品，你們都給搞沒了？”“……”在鄧小平指示以后，遼寧和沈陽市有關方面加緊籌備，李連貴熏肉大餅終于在1977年12月31日又開業了。

  上個世紀，黨和國家領導人劉少奇、朱德、鄧小平、胡耀邦、李鵬等先后來沈視察時，曾多次品嘗，對其贊不絕口：簡單，好吃！

  近年來，為了繼承和弘揚東北老字號餐飲文化，李連貴餐飲管理集團有限公司繼續以“興業、盛宴、厚德”---興盛厚，作為傳承理念，領跑東北風味老菜館的舌尖味道！以人性化的管理、傳奇色彩、精湛工藝、獨特風味、迎接八方來客。

適合人群 80后創業 二次創業 小本創業 大學生創業 兼職創業 農民致富

項目圖庫

標簽：中餐加盟熏肉大餅熏肉

友情提示：本站部分內容來源網絡注冊用戶，如有侵權，請聯系我們刪除。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

標簽:

食品安全網

上一篇：西餐店加盟

下一篇：夏目外帶壽司