正宗串串香加盟費多少錢

時間：2023-12-26 20:38:01來源：admin01欄目：餐飲品牌閱讀：

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正宗串串香加盟簡介

“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌”，由此可見，吃對于人們來說有多么重要，也正因為如此，現在餐飲行業發展的越來越迅速的了。所以想要創業開店的親們，選擇開上一家餐飲店會是一個不錯的選擇喲！正宗串串香成立于2015年，從創立起，便致力于為消費者提供串串香等，口感美味、品種多樣、價格實惠，因此得到了眾多消費者的認可。到目前為止，其已經在市場上開設了多家加盟店鋪，家家生意紅火，好評不斷。如果你想要在餐飲行業站穩腳跟，那就趕快行動吧！加盟正宗串串香相信會是你不錯的選擇。

正宗串串香加盟投資費用

正宗串串香加盟費用：

正宗串串香加盟費多少錢？投資費用在10-20萬元。

一個好的項目，它的市場知名度是非常重要的。正宗串串香已經成立多年，在行業中占據一定的地位，受到廣大消費者的歡迎。如果您也想加入到正宗串串香中來，那么點擊“我要咨詢

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正宗串串香簡介：

串串香，起源于四川成都，又名“熱鍋麻辣燙”，是火鍋的另一種形式，是四川地區漢族的特色傳統小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現?？谖断愣荒?、怡人爽口。所以人們又往往稱其為小火鍋。

“串串香”名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。

串串香做法

其做法是準備各種蔬菜肉類用竹簽串好，將牛油放入鑊中燒熱，投入花椒、干辣椒、姜、蒜爆香，然后放入四川麻辣火鍋底料炒香，倒入米酒略炒。骨頭湯倒入鑊中煲滾，再煮上自己喜歡的食物用火鍋味碟佐食即可。

興起于20世紀80年代中期的四川成都，那時候重慶火鍋剛進入成都餐飲市場，一些城鎮待業人員為了生計就在一些熱鬧的場所擺攤經營串串香。最初的串串香由攤主用竹簽穿好食材燙熟給顧客食用，后來發展為把食材燙熟用竹簽穿起來讓顧客自己燙熟。20世紀80年代末開始進入了店堂，并且食材、調料也進行了大改造。

串串香發展歷程：

串串香，它實際上是火鍋的另一種形式類似 “麻辣燙“，所以人們往往又稱它為“小火鍋”，“串串香”最早出現在二十世紀80年代中期的四川成都。最初的串串香，鍋底和菜都很簡單，發展到現在幾乎是無所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香種類繁多，風味各異。

“串串香”最早出現在二十世紀八十年代中期，成都一些城鎮待業人員為了生計，就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄像廳等附近擺攤經營“串串香”。以竹簽串豆干、兔腰，在鹵鍋中燙熟，蘸上麻辣調料，“好吃嘴”們邊走邊吃，逍遙自在。風味濃郁、菜品豐富、服務優質，價廉消費而深受大眾青睞，食客絡繹不絕。

串串香做法介紹： 食材原料

火鍋底料25克，老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少許。陳皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少許，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。

制作方法 做法一 用料：

步驟：

1、將牛油放入鑊中燒熱，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入火鍋底料炒香，倒入米酒略炒。

2、將其余材料同老湯放入鑊中煲滾，再煮上自己喜歡的食物用火鍋味碟佐食。

做法二 用料：

豆瓣300克（這是最主要的原料），牛油200克，菜籽油100克、干紅辣椒150克（剪成約2公分的小段）；花椒50克、白糖3大勺；干姜（切片）和瓣蒜各150克；蔥（兩寸半長的節）250克；香料一袋（茴香、八角、山奈等）150克；鹽適量（視你購買的豆瓣咸度定，因有些廠家生產的豆瓣過咸）；雞精一大勺

步驟：

1、熱鍋下菜油，待菜油燒熟后再下牛油，牛油融化后（關火）將干辣椒和花椒略過油撈起，待用；

2、油鍋內下白糖開小火慢炒，待白糖融化起泡時（注意融化了的糖開始浮到油上面來時即可，此時糖泡呈金黃色，若轉為暗紅色或黑色就炒糊了）立即下姜、蔥、蒜及大料煸炒，再下郫縣豆瓣腩出香味；

3、開大火，將骨頭湯倒入，加鹽（以湯料的咸度投放，略比平常的燒菜味重點即可）和雞精，湯開后投入過油的干辣椒和花椒轉小火慢熬10分鐘后，便可按自己的喜好燙食菜品了。

按此比例可多炒些底料，每次味道不足時，往湯內加料即可（喜麻辣者還可在燙料中直接投入些未過油的干辣椒段和新花椒粒）

注意事項

1、炒糖時，只能用小火，糖須炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡為金黃色，若炒糊了就不能再用了，那樣湯料是苦的），這樣的湯色才會紅亮而湯內并無甜味；

2、豆瓣最好是正宗的，別的有很多產品不合格或味道不正；

3、最好使用菜籽油（即非精煉油如色拉油），做出來的底料色香味均比精煉油效果好。

做法三 步驟：

1、熬湯：豬子骨兩斤，洗凈砸碎；老鴨一只，洗凈，去內臟。放入鍋內，冷水加至淹沒（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。

2、備菜：菜洗凈，去根、皮；肉類宜切大片、薄片；午餐肉、火腿腸等切厚片；土豆等切厚片，分別裝盤。

3、備味碟：一般準備香油、蒜泥、川崎、醬油、醋等視各自味調用。

注意事項

1、冷鍋串串由火鍋串串演變而來，但吃法卻有著很大區別。火鍋串串自涮自燙，而冷鍋串串則需要店員燙制好后裝在碗中供顧客食用。

2、吃冷鍋串串必須配茶一杯，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感，茶葉以綠茶為上。

做法四 用料：

牛油20斤；油5斤；郫縣醬4斤；（朝天椒）辣椒2.5斤；花椒2斤；冰糖2兩；姜1斤；蔥0.5斤；八角0.1斤；甘草0.5兩；山奈0.5兩；桂皮1兩；香葉1兩；蓽菝20克；白扣0.8兩；香果0.5兩；沙姜0.5兩；紫草0.7兩；丁香0.3兩；梔子0.5兩；草果0.6兩；謬糟2瓶；豆豉1袋100克；胡椒0.5兩。

步驟：

1、將醬垛細，干辣椒去蒂切成節用清水洗干凈并且用清水泡透，將姜去外皮拍松和干辣椒一起泡，然后用絞肉機絞成茸，鉸時將姜加入絞成茸，冰糖拍碎備用。蔥姜切塊備用；紫草泡透切成小塊備用；各種香料均清水泡透備用；兩種油混合均勻燒至八成熱時端離火口降至四成熱時備用；豆豉剁成茸，將豆瓣醬，辣椒茸，豆豉茸調勻既成香辣醬備用。

2、凈鍋加油燒至四成熱時放入泡好的紫草侵炸出色時撈出不用，加入蔥姜塊炸香并且發干時加入冰糖熬化出糖色加香辣醬用小火加熱1.5～2小時左右，加香料繼續加熱0.5小時，加入花椒粉末加熱15分鐘，等麻辣味出來加謬糟推勻，水分將盡時端離火口，降至常溫時既得底料。

⑴原料：以穿上竹簽的原料標準，也有不能穿上竹簽的，如：粉絲，粉條，寬粉，海帶絲等。

⑵制法：采用兌鍋形式：麻辣湯汁=白鮮湯+底料+紅油+花椒油+調料=3：2：2：2：1

⑶白鮮湯一般采用骨頭少而糯米和淮山藥較多的方法燉的色澤發白鮮味較足的鮮湯，在制作時鮮湯一般不加香料；底料：主要突出麻辣味而鮮香味較輕。

⑷調料：常用的鹽，味精，雞精，蔥花，姜片，蒜片，料酒，胡椒粉，蝦皮/海米；根據口味不同可以適當調節麻辣口味，若只加底料口味達不到可再加部分辣椒油和花椒油。

注意事項

因吃麻辣燙的口味有的較輕，吃不了辣和麻口味的湯汁，故經營者又添加了咸鮮口味的白湯。既白湯=鮮湯+調料。鮮湯同麻辣口味的湯汁一樣。調料：鹽，味精，雞精，蔥花，姜片，蒜片，料酒，胡椒粉，西紅柿，香菜段，少許芝麻，雞油，蝦皮/海米。（成碗裝的麻辣燙）；麻辣湯汁：就是將骨頭制凈放于湯筒中加熱，并且加入江米和淮山藥粉末制成的藥包，燉至湯汁發白時加入香料包燉至粘稠時調入鹽，料酒，雞粉，特制底料（可以將底料中的熟料加入湯汁中燉，在燉底料時只加豆瓣醬等原料制成紅油，辣椒油；花椒油調勻燉至味較濃時，將火調至保持湯汁微開狀態即可）?？蔂C的原料：粉絲，粉條，河粉，海帶，油菜心，綠豆芽，白菜卷，雞肉絲，凈肉絲，豆腐泡等。燙熟后裝于碗中，澆上麻辣湯汁，撒上油酥花生，榨菜絲或丁，蔥絲，香菜段，淋上香油即可。

串串香常用香料：

1、甘菘在麻辣火鍋湯料或鹵菜中常用的一種毛絨絨、黑褐色的根狀香料，成都人稱之為香草，重慶人稱其為香菘，其實應該叫甘菘，又名甘菘香。

2、丁香又叫公丁香、子丁香，為丁香的花蕾，烹調中常用的是干品，香味濃，嘗之有刺舌、麻舌感，其性味辛溫，有暖胃、止嗝逆、驅風、鎮痛的作用。

3、八角應叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，這是人們較為熟悉的一味香料。

4、小茴香又叫茴香、香絲菜、懷香、野茴香。全國多數地區都有栽培，且為人們所熟悉，其鮮品莖葉在烹調中常見用于制作茴香胡豆、茴香餡餃子等。

5、草果一種姜科植物草果的果實，嘗之味怪，不好受。其藥性溫、味辛，有燥濕健脾、祛痰溫中、逐寒抗瘧疾的作用。

6、砂仁又叫春砂仁、陽春砂仁，系植物陽春砂的成熟果實，嘗之澀口，聞之有香味，藥性溫，味辛。三奈有的地方也叫沙姜、山辣，為根狀莖。靈草為近幾年廣泛用于火鍋的一味香料。

7、排草與靈草一樣，也是近年來在麻辣火鍋中運用普遍的一味香料。

8、白豆蔻又叫圓豆蔻，市場上或藥店有寫為百11肉豆蔻別名玉果。近年來在火鍋中運用十分普遍，不過嘗之味亦不好受，其藥性味辛溫，具有暖脾胃、澀腸、下氣的作用。

9、桂皮又稱肉桂。性味辛甘、熱，有補元陽、暖脾胃、除積冷、通血脈的功效。主治腎陽虛衰、心腹冷痛、久瀉等。油性大，香味濃烈。

正宗串串香加盟條件：

1、加盟投資者本人健康狀況良好，且家屬都支持投資開店。

2、對于正宗串串香品牌以及產品高度的認同。

3、具備一定的資金實力，資金取得合法，有良好的資金信用。

4、具備開店所必須的店鋪面積，達到總部要求面積為佳。

5、遵守正宗串串香總部的各項規定，嚴格執行總部要求，按規范進行市場操作。

6、有良好的信譽和敬業精神，優秀的商業判斷能力。

7、要誠實守信，有良好的個人素養。

正宗串串香加盟流程： 1、了解品牌信息

加盟前加盟商可以留下您的聯系，索取排頭手的加盟資料，來了解正宗串串香加盟政策，加盟費用等等，了解加盟項目各項事宜。

2、實地考察

到正宗串串香總部考察，與接待人員深入交流、了解公司運營狀況。

3、合作申請

填寫意向加盟書，并遞交總部審核，確認合作意向。

4、簽訂合同

總部對合作者進行審核，確認合作者資格，雙方確認考察結果無誤，經友好協商，正式簽訂合作合同。

5、選址建店

招商部進行選址核定。

6、店鋪裝修

根據店面選址，量身設計加盟店裝修圖，并進行建店裝修監控等的全程支持。

7、運營培訓

加盟商在開業之前，需要赴公司總部進行管理與技術方面的培訓。

8、開業準備

落實開業宣傳方案，落實開業促銷實施。

9、正式開業與后期支持

吉日開業，后期公司會根據加盟商在開業期間反饋的問題，進行開業指導，并且不定期進行技術技巧培訓。

正宗串串香加盟優勢： 1、品牌優勢

國內一線品牌，讓您輕松占據頂級市場。

2、產品優勢

超具市場競爭力的產品大大提高了品牌的影響力。

3、技術優勢

正宗串串香擁有自己的研發團隊，并且具有豐富的創新力，根據消費者的不同需求，提供不同的產品。

4、培訓優勢

全方位的培訓指導，為加盟商量身訂做市場推廣營銷方案。

5、服務優勢

品牌十分強調服務的重要性，因而會為加盟店提供不同方面的服務培訓，提升加盟店的服務質量。同時，總部也會十分關注加盟店各個階段的發展情況，并及時的給予相關的指導和幫助。完善的后期運營服務將會為加盟店解決不少的難題。

6、投資優勢

正宗串串香加盟費用低，前期投資費用低，強大的連鎖體系保證原材料的品質、價格，將最大的利潤受益于加盟商，因此受到了許多中小投資者的追捧。

正宗串串香加盟支持： 1、品牌形象支持

統一的正宗串串香商標品牌和全套企業vi視覺系統，及統一的店內外形象設計文件（圖形光盤）、統一的宣傳資料、促銷物品、禮品、胸牌等經營所需物品。

2、整店輸出支持

公司總部擁有專屬的加盟商運營支持團隊，針對加盟商全套加盟過程進行支持。保障加盟商能夠順利開業。

3、免費培訓支持

總部會為加盟店提供多方面的培訓服務，包括駐店式培訓和總部式培訓，主要就是對員工進行業務、銷售、技術等方面的培訓，提升員工解決問題的能力。

4、物流配送支持

總部提供所有產品都為公司總部研制，加盟商只需提供一定的物流費。

5、媒體廣告支持

總部常年跟各大電視臺，各大報紙雜志常年合作，讓加盟商不用擔心知名度的問題。

6、市場運營支持

定期根據市場狀況出臺市場營銷調整方案，協助各創業者在經營方面可以得到永續的經營支持。

7、跟蹤服務支持

正宗串串香的服務是非常到位的、全面的，為消費者以及加盟商提供貼心的服務，滿足消費者的各種需求。

8、選址裝修支持

公司總部會提供加盟店面地址的要求，加盟商根據要求在所在區域內選址即可。

9、區域保護支持

獎勵與懲罰相結合，堅決杜絕一切竄貨、倒貨現象，建立嚴格的市場保護及區域保護制度。從而有力地保障了每個經營者都能平安無事地在自己地盤上享受賺錢的快樂。

10、話術支持

加盟總部會整理出適合加盟商的銷售話術，保障加盟在銷售過程中能夠暢通無阻。

更新于 2023-08-14 免費獲取資料 如果您對該項目感興趣， 請留言咨詢 友情提醒：多留言、多咨詢、能降低投資風險！ *姓名：先生女士 *手機： 地址： *留言：正宗串串香加盟相關閱讀更多串串香加盟費查詢>> 2022-05-09 正宗串串香加盟費多少？投資正宗串串香加盟費多少？ 2021-07-19 正宗串串香加盟_來了解正宗串串香加盟的詳細步驟！加盟好項目推薦串串香加盟排行榜>> 小郡肝串串香加盟費開心貓加盟費鋼管廠五區加盟費袁記串串香加盟費六婆串串香加盟費晏式串串香加盟費特色串串香加盟費付小姐在成都加盟費陳鋼串串香加盟費何大九全牛串串加盟費荊州沙市女人街串串加盟串大嘴油鹵串串加盟李試試油鹵串串加盟成都六婆串串香加盟幸福小串地攤小爐子加盟蜀簽串串香加盟費多少錢小二班串串加盟多少錢小郡肝串串火鍋加盟多少錢歡辣頌串串香加盟多少錢覓香串串香加盟多少錢 -->

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