作為中國持續高速發展的餐飲集團之一，呷哺集團于1998年11月在北京成立。經過20余年的發展，呷哺集團已成為多品牌經營，全產業鏈布局的餐飲集團公司。業務內容覆蓋品牌餐飲經營、肉品加工、供應鏈流通、渠道銷售、工程設計、商業地產等餐飲全產業鏈，旗下擁有呷哺呷哺、湊湊、趁燒、茶米茶、呷哺食品、壹心廚等餐飲及新消費品牌。餐廳全部采用直營連鎖發展，版圖布局遍及中國30余個省份，包括中國香港、中國臺灣等，并開拓新加坡等國際市場。

目前，呷哺集團餐廳門店總數近1200家，年營收規模已超60億元，員工近3萬名，于2014年12月17日在香港聯合交易所主板上市，被業內譽為“連鎖火鍋第一股”(股票代碼：00520.HK)。

呷哺集團前身是臺商賀光啟先生將“一人一鍋”臺式小火鍋的模式引進大陸，打造出深受廣大消費者喜愛的時尚連鎖小火鍋品牌“呷哺呷哺”而來。

1999年，呷哺呷哺品牌在潮流聚集地北京西單的明珠商場開設了第一家餐廳，從此邁出了連鎖化經營和集團化發展堅實的第一步，經過多年發展門店數也發展至千家。在整個發展過程中，獲得了英聯資本、泛大西洋資本等機構的戰略投資。隨之，呷哺集團進入高速擴張時期，實現從單一餐飲品牌向多品牌發展的跨越轉變。

2014年12月17日，呷哺集團成功在香港聯合交易所主板上市，被業內譽為“連鎖火鍋第一股”(股票代碼：00520.HK)。成功上市后，呷哺集團進一步深化管理優勢，全方位擴展業務形態，多品牌布局發力餐飲全產業鏈，逐步構建成多品牌業態，全產業鏈布局，年營收超60億元，員工近3萬人，直營餐廳超千余家的集團化公司。業務內容覆蓋品牌餐飲經營、肉品加工、供應鏈流通、渠道銷售、工程設計、商業地產等餐飲全產業鏈，餐廳版圖布局遍及中國30余個省份，包括中國香港、中國臺灣，并在新加坡布局。

在品牌餐飲領域，呷哺集團相繼推出臺式小火鍋“呷哺呷哺”，輕奢臺式有料火鍋“湊湊”，歡樂燒肉“趁燒”，新式茶飲“茶米茶”等;在新零售領域推出“呷哺食品”“壹心廚”，聚焦火鍋底料、蘸料、預制菜、方便食品等?；?0余年餐飲設計裝修經驗，呷哺集團于2021年5月成立了設計工程公司，入局千億餐飲業裝修設計工程賽道，目前已服務多家知名餐飲品牌。

多品牌“齊頭并進”戰略布局

呷哺呷哺是深受消費者喜愛的臺式小火鍋品牌，于1998年在北京創立，次年在北京開設第一家餐廳。呷哺呷哺通過“一人一鍋”獨特而前沿的分餐制火鍋形式，主打高性價比套餐，人均60元左右即可吃到一頓豐盛美味的火鍋套餐，套餐包含鍋底、肉品、蔬菜拼盤、主食、茶飲、小料等，讓顧客享受健康美食的同時，可選擇不同口味的鍋底和豐富多樣的菜品。截至2022年底，呷哺呷哺覆蓋全國20余個省市自治區、120余座城市，在中國及新加坡經營近1000家直營餐廳，服務顧客超1億人次。

湊湊火鍋是呷哺集團于2016年推出的中高端火鍋品牌，首創“火鍋+茶憩”的復合式新業態，主打重視情感交流的聚會場所，為美好相聚沸騰。在產品上，湊湊主打臺式有料火鍋——“可以吃的鍋底”，甄選“國內+國際”高質量食材，以“貼心不貼身”的臺式服務，以“千店千面”的高顏值裝修，全面升級聚餐體驗，掀起聚會型、場景式火鍋的新潮流。目前，湊湊已在中國、新加坡擁有近250家直營餐廳，年營收規模近24億元，成為全國第三大直營火鍋品牌。

歡樂燒肉“趁燒”是呷哺集團于2022年推出的高端燒肉品牌。趁燒取自于閩南語(音：Tan-Xiu)，為“趁熱吃”之意。趁燒首創餐飲業多元化商業模型，由“燒肉+酒茶+歡樂”三種業態融合而成，是呷哺集團繼湊湊后推出的另一創新型“餐飲+”概念。趁燒聚焦年輕消費群，注重消費體驗感。消費者在享受美食的同時，通過互動節目秀與消費者達到歡樂的情感共鳴——有酒有肉有歡樂。目前，趁燒首店落戶上海，未來3年計劃直營門店將突破百家。

茶米茶是呷哺集團于2015年推出的新式茶飲品牌。茶米茶秉持一代茶宗之志，將『中國之茶，世界的茶』發揚光大。堅持以“匠心制作”的手煮原葉茶沖泡茶湯，以“每桶茶湯不超過三個小時”的標準來做好每一杯茶飲。茶米茶目前在呷哺呷哺、湊湊、趁燒等餐廳以“店中店”形式布局了近800家，在華南、華東市場擁有近15家獨立店。目前，茶米茶銷量已累計超1.5億杯。

呷哺食品是呷哺集團在火鍋底料、蘸料、預制菜、方便食品等領域布局的新零售品牌。呷哺食品公司于2017年5月成立，是集團旗下集研發、生產、銷售為一體的綜合性食品公司。目前已建立了廣泛的全國性經銷網絡，覆蓋全國25個省市自治區、140座城市、超過450個商超系統以及傳統零售渠道，并上線京東、天貓、盒馬生鮮、多點、拼多多、叮咚買菜等電商渠道。

呷哺集團設計工程公司成立于2021年，是呷哺集團發展歷程中誕生的專業服務團隊。主要致力于連鎖行業的項目設計、項目營建管理、設備設施維修保養、項目費用核算審計、流程技術標準制定及實施等項目全過程管理服務業務，團隊至今已成功運營開業2000余個項目。

為進一步布局供應鏈上游，呷哺集團于2019年收購了錫林郭勒盟農業產業化國家重點龍頭企業——錫林郭勒盟伊順清真肉類有限責任公司，經營范圍包括牛羊屠宰、加工、冷藏、銷售及進出口貿易等。目前，公司日屠宰加工量可達4000只羊，年產量可達1.5萬噸，總體年產值可達10億元，速凍能力和冷藏能力均位于行業前列，成為錫盟地區國家指定的清真凍牛羊肉儲備庫，也是內蒙古自治區指定的清真羊肉儲備庫。

嚴守食安生命線，踐行企業

在食品安全方面，呷哺集團一直嚴控高品質管理，堅決筑牢食品安全屏障，全力守護消費者舌尖上的安全。在企業社會責任方面，呷哺集團已經連續7年發布ESG報告，多舉措踐行綠色運營。呷哺集團連續多年參與音樂之聲“我要上學”的公益項目，幫助貧困地區的孩子走進課堂。此外，面對無情的災情、疫情，多次捐款捐物，盡企業的綿薄之力，持續的善舉也得到了政府部門、行業協會、合作伙伴及消費者的廣泛認可和贊譽。

在反食品浪費方面，呷哺集團從餐飲全產業鏈進行全方位綠色轉型，減少食物浪費，積極創造可持續價值。在產品端，率先推出套餐、雙拼菜、小份菜，在營養均衡的搭配上也保障減少食物浪費;在供應鏈端，率先在行業內進行數字化改革減少食材浪費，例如物流端上線的數字化系統——TMS運輸管理系統，通過數字化管控一年保障至少15萬噸的新鮮食材進入消費者的餐桌;在門店端，率先使用餐廳“營運大腦”——BOH門店后廚管理數字化平臺，實現訂貨、庫存、損耗、水電等方面數字化管理，損耗率大大降低。

目前，呷哺集團位列“中國餐飲百強企業”前列，連續榮獲“北京十大商業品牌”“北京餐飲十大品牌”“北京餐飲企業(集團)50強”等榮譽稱號。縱觀25年的發展歷程，呷哺集團始終以"讓更多的人享受健康、營養、美味與時尚"為使命，始終秉持著"永無止境的追求卓越”的企業精神，腳踏實地邁好每一步。始終踐行"團結、務實、誠信、敬業、創新"的核心價值觀，迎接未知和不斷前行。呷哺集團也正朝著“有華人的地方就有呷哺呷哺”的目標而努力奮斗，讓中國的飲食文化走向世界。

公司總機：010-60265701

客服郵箱：kefu@xiabu.com

媒體聯絡：media@xiabu.com

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：河南火食餐飲管理有限公司-河南火食餐飲管理有限公司介紹

下一篇：上海天韻餐飲管理有限公司-上海天韻餐飲管理有限公司介紹